Olá Líderes, tudo bem?

Meu nome é Arthur  Gaeti Nobre , sou biólogo e coordenador de programas no Instituto Earthwatch do Brasil e hoje estou aqui para contar uma história de mudança de hábitos que aconteceu comigo.

Como biólogo participei de muitos projetos e tive a oportunidade de aprender sobre diversos temas como ; sustentabilidade , conservação , permacultura , agroecologia , dentre outros e isso me deu uma visão ampla e privilegiada das questões  ambientais e dos desafios atuais e futuros da humanidade,  dentre eles; as mudanças climáticas , recursos hidricos , segurança alimentar e etc.

Eu sempre fui muito ligado a natureza pelo meu estilo de vida e devido ao meu trabalho, mas só despertei para as minhas atitudes e escolhas que influenciariam o futuro do planeta com o passar dos anos de vida e profissão.

Estava a procura de um propósito de vida  que fizesse com que eu me sentisse mais feliz  e alinhado com meus ideais  e fui a busca .... nessa busca comecei a ler , assistir filmes e documentários que  traziam causas nas quais eu poderia me identificar e ser útil para a humanidade e para  as futuras gerações , e assim pesquisando me deparei com um filme muito interessante chamado Cowspiracy (netflix), o  filme  retrata a indústria de carne e laticínios como a principal responsável pela produção de gases do efeito estufa , redução na disponibilidade de água e aumento do desmatamento, consequentemente, o aquecimento global.  Se puderem assistir!

O filme  trazia informações surpreendentes e interessantes !! Voces sabiam que temos mais bois e vacas no Brasil do que pessoas?? e que 80% da produção de soja mundial vai para alimentação desse gado ? Para criar uma cabeça de gado em uma criação extensiva precisamos de um hectare de terra  e que nesse  mesmo hectare poderia ser produzido 60 vezes mais proteína vegetal? Por que essas informações estão escondidas do público em geral??Por que não nos atentamos para o problema numero  1 em causa de efeitos ambientais desfavoraveis?

Na verdade a pecuária é umas das principais causas dos desmatamentos no Brasil e no mundo. Na Amazônia , entre 2014 e 2015 o desmatamento aumentou 215% e desse aumento  65% das áreas desmatadas foram destinadas para criação de novas áreas de pastagem, segundo o Imazon (fig. 1).  Assim temos perda da biodiversidade, desertificação do ecossistema, aumento da poluição e etc.

 

Figura 1 – Desmatamento na Amazônia  para implantação de pastagem.

Fui criado em uma família típicamente brasileira e os habitos alimentares não poderiam ser diferentes. Sempre tivemos carnes e derivados de animais na mesa em praticamente todas as refeições , seja na manteiga , queijo e presunto do café da manhã, bife do almoço , frango da  canja no jantar , churrasco com os amigos , feijoada com a família , cachorro – quente com os  filhos e assim vai...vocês provavelmente conhecem essa história tão bem quanto eu, pois no Brasil esses são os habitos da maioria da população, na verdade  tudo imperceptivel,  o normal para mim até então.

 

Todas essas informações e questionamentos reveladas durante o filme abriram meus olhos para  entender que  consumir e escolher são atos políticos e ao decidir o que compõem nosso estilo de vida e o nosso prato, estamos também decidindo alguns dos rumos que o planeta vai tomar.Reflexões profundas estiveram presente diariamente em mim sobre as escolhas desde então.

 

Resolvi que faria essa mudança de hábito alimentar e de consumo  ,  não adiei  o início, assim comecei a estudar o assunto e pesquisando descobri que existem diversos tipos de dietas vegetarianas (fig. 2) e a princípio comecei pequeno, com uma dieta ovolactovegetariana e hoje estou na vegetariana, tentando “enganar” meu organismo.Realmente foi uma boa escolha, talvez mais para frente vegano . Aconselho procurar um médico e nutricionista e falar das intenções.

Figura 2 . tipos de dieta vegetariana

Para mim, os principais desafios de se tornar um vegetariano  são: adaptar seu cardápio cotidiano para uma nova realidade ( temos que pensar em tudo antes, ler bastante sobre alimentação e conhecer novos ambientes como restaurantes e fornecedores). A  parte social é bem desafiadora, as pessoas ao seu redor como amigos e familia ,que por falta de informação e as vezes de coragem ,criam barreiras e demonstram um certo preconceito e ceticismo  acerca do tema. Piadinhas serão inevitaveis, foco no objetivo e bola pra frente.Alguns outros amigos aparecerão com os mesmos interesses e o apoiarão.

Em termos fisiológicos sinto agora que meu corpo responde bem a dieta, estou ficando mais disposto , observo e interajo com os resultados no dia a dia.Os benefícos físicos numa dieta vegetariana são inúmeros; diminuição do colesterol, perda de peso , melhora na digestão, menor risco de doenças cardiovasculares, dentre outros. Em preservação ambiental , com a racionalização no uso dos recursos naturais na obtenção de alimentos e na preservação da vida dos animais, ganhamos na diminuiçào de nossa “pegada hídrica”, menor contribuição para o desmatamento e emissões de GEE ( metano e CO2).

Não quero que pensem que não respeito outros pontos de vista ou sou um ecochato, ambientalista  radical (tenho outras coisas para mudar em minha vida), mas acho que a mudança pessoal de padrões, paradigmas e valores podem nos auxiliar na busca de um mundo mais justo e sustentável, tudo começa com nossas escolhas , nunca devemos ter medo de mudar e ser diferentes , aliás para mim a mudança é uma certeza da vida.Pense no seu estilo de vida e no seu consumo.

Um abraço a todos e até breve

 

Sites relacionados:

http://www.cowspiracy.com/

http://imazon.org.br/

http://vegetarianismo.com.br

https://vista-se.com.br/